«Жидкое золото»: вот такой суп полезен для суставов, пищеварения, волос, кожи и ногтей — защищает желудок и уменьшает воспаление

freepik.com

Коллагеновый бульон: рецепт здоровья и молодости

Коллагеновый бульон — это не просто суп, а самое настоящее жидкое золото. Многие поколения уже знают о его пользе, но сегодня этот костный бульон становится популярным среди тех, кто заботится о своем здоровье. И дело не только в лечении простуды — его употребление приносит пользу всему организму.

Что такое коллагеновый бульон

Коллагеновый бульон — это насыщенный суп, приготовленный из костей животных и соединительной ткани. Китайская медицина веками использовала его как средство для укрепления здоровья и улучшения работы пищеварительной системы. Золотистый, ароматный и богатый полезными веществами бульон готовят из костей разных видов мяса, добавляя по желанию костный мозг и части с соединительной тканью (например, ноги, копыта, клювы, желудки или плавники).

Этот бульон давно ассоциируется не только с традиционным воскресным обедом, но и с питательной основой рациона людей, желающих укрепить здоровье и сохранить молодость.

Чем полезен костный бульон

Коллагеновый бульон часто называют энергетическим супом благодаря его богатому питательному составу. Он легко усваивается, является низкокалорийным, но при этом насыщенным полезными веществами.

Среди его главных преимуществ:

Благодаря этим свойствам, коллагеновый бульон стал настоящим хитом среди тех, кто стремится поддерживать здоровье и омоложение организма.

Как приготовить коллагеновый бульон: пошаговый рецепт

Приготовление костного бульона не требует сложных технологий, главное — уделить время процессу. Бульон приобретает свои уникальные свойства именно благодаря длительной варке.

Ингредиенты:

- 3 кг костей с мясом (например, куриные ножки, шейки, крылышки, свиное колено, голень или грудка).

- Овощи: 4 моркови, 3 корня петрушки, ½ корня сельдерея, 1 луковица.

- 3 литра воды.

- 4 лавровых листа.

- Несколько зерен душистого перца.

- 1 столовая ложка яблочного уксуса или лимонного сока.

Способ приготовления:

1. Промойте кости и кусочки мяса в холодной воде, разрежьте их при необходимости и уложите в большую кастрюлю.

2. Добавьте воду и уксус. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, а затем убавьте огонь до минимума. Варите около 6 часов.

3. Через 4 часа варки добавьте вымытые и очищенные овощи, лавровый лист и душистый перец.

4. В конце приготовления посолите и поперчите суп по вкусу.

5. Готовый суп остудите и процедите от костей и овощей.

Коллагеновый бульон готов! Его можно употреблять как самостоятельное блюдо или использовать как основу для других супов и соусов.

Заключение

Коллагеновый бульон легко найти в меню тех, кто заботится о своем здоровье. Этот универсальный и насыщенный суп удивит своей пользой: укрепление организма, поддержка красоты и улучшение общего самочувствия. Берите на заметку рецепт и начните готовить коллагеновый бульон прямо сейчас.

Последние новости Перми уже в твоем телефоне - подписывайся на телеграм-канал «Пермь Новости»