В Онгудайском районе обсудили вопросы организации школьного питания

На заседании санитарно-противоэпидемической комиссии Онгудайского района под председательством исполняющего обязанности первого заместителя главы района (аймака) по социальным вопросам Александра Атопкина обсудили вопрос   организации горячего питания школьников в образовательных организациях Онгудайского района.

Информацию о проводимых профилактических визитах в образовательные организации района до сведения присутствующих Нина Красикова, главный санитарный врач Онгудайского района.

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в Онгудайском районе с начала учебного года профилактическими визитами охвачено 9 школ, при этом  выявлено 35 нарушений по организации горячего питания, в среднем на 1 школу выявляется по 3-4 нарушения.

До начала учебного года все руководители образовательных организаций, сотрудники пищеблоков прошли гигиеническое обучение и аттестацию на знание санитарно-гигиенических правил, тем не менее в ходе проведения профилактических визитов были выявлены  нарушения,  не требующие значительных финансовых затрат, такие как своевременность и правильность заполнения технологических журналов,  отбор  суточных проб, температурный режим  хранения пищевой продукции, наличие инструкций по мытью посуды и разведению дезинфицирующих средств.

Продолжают фиксироваться нарушения в части несоответствующего физиологическим потребностям детей рациона питания. Цикличное меню не отвечает требованиям санитарных правил во всех школах: либо занижается энергетическая ценность завтраков, либо масса порций в Туектинской, Еловской, Каракольской и Куладинской школах для детей ниже гигиенического норматива.

Также отмечено, что Роспотребнадзором профилактические визиты образовательных организаций проводятся не чаще одного раза в год, а для внутреннего  должен осуществляться производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов. К сожалению, такой контроль проводят не все и не в полном объеме.

По выявленным нарушениям были выданы предписания об устранении выявленных нарушений, информация доведена до главы района МО «Онгудайский район» и до начальника отдела образования.

По результатам заседания комиссии было принято решение по рассмотренному вопросу, обозначены сроки исполнения и даны рекомендации заинтересованным ведомствам.